Sastāvs: auzu pārslas *47%, cukurniedru cukurs*, kukurūzas ciete*, kanēlis*.
*-bioloģiski kontrolēta audzēšana
Pagatavošana:
Izgatavošana ar olām un biezpienu: Nepieciešams vēl: 125g sviests, 4 olas, 750 g biezpiens, ½ citrona sula.
Izgatavošana bez olām, bez piena, bez laktozes: Nepieciešams vēl: 125 g margarīns, 800g tofu, ½ citrona sula.
1. Garozas izveide: Izkausēt sviestu vai margarīnu un samaisīt ar maisījumu garozai (paciņa ar uzrakstu boden). Atļaut mazliet nostāvēties. Masu ieklāt ietaukotā cepšanas formā un vienmērīgi izlīdzināt izveidojot 2 cm augstas maliņas. Neuztraucieties, ja mīcot masa ir drupataina, pēc izcepšanās pārslas būs cietas un kraukšķīgas.
2. Pildījuma izgatavošana: Traukā samaisīt olas, biezpienu un citronu sulu kopā ar pildījuma maisījumu, īsi un kārtīgi sakult ar mikseri, lai izveidotos biezpiena masa. Pievienojot olu, nav nepieciešams atdalīt tās dzeltenumu no baltuma. Izgatavojot bez olas un bez piena, samaisiet tofu ar citrona sulu un pamatmaisījumu biezpienam.
3. Cepšana: Formā iepildīt biezpiena masu vai tofu masu un vienmērīgi izlīdzināt. Uzkarsētā cepeškrāsnī cept 1 stundu 200°C temperatūrā. Izslēdziet plīti un atstājiet kūku vēl 10 min cepeškrāsnī. Gāzes plītī cepiet ar 3. pakāpes karstuma līmeni. Cepšanas laikā nelietojiet cepeškrāsns ventilāciju.
Vidējā uzturvērtība 100g
Enerģētiskā vērtība 1614kJ/381kcal
Tauki 3,1g
piesātinātās taukskābes 0,5g
Ogļhidrāti 80,0g
no tiem cukurs 46,0g
Šķiedrvielas 4,6g
Proteīns 6,2g
Sāls <0,03g
