Auzu maize ir ideāls pamats veselīgai maltītei. Cepšanas maisījumam tiek izmantotas maigas, glutēnu nesaturošas auzu pārslas,
kas ir ar rokām izgatavotas Spielberger Mühle pārslu dzirnavās.
Auzas dabiski ir bezglutēna graudi un ir īsts superēdiens ar vērtīgiem vitamīniem
un minerālvielām, piemēram, B vitamīniem, E vitamīnu, kāliju, dzelzi un cinku.
Pagatavošanai nepieciešams vēl:
1 paciņa sausā rauga, 35 ml cepamās eļļas, 480 ml ūdens.
Pagatavošanas laiks: apmēram 10 minūtes
Uzbriedināt: 30 min
Cepšanas laiks: apmēram 55 minūtes;
Recepte:
1. Pievienot raugu, ūdeni un eļļu. Ar rokas mikseri visu samaisīt viendabīgā masā.
2. Mīklu novietot siltā vietā un ļaut uzbriest 30 minūtes.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C augšējai/apakšējai temperatūrai. Cepšanas formu (apt. 25 x 11 cm) ieziež ar eļļu un lej tajā mīklu. Izlīdziniet virsmu ar mitrām rokām un noslaukiet ar eļļu.
4. Piepildiet nelielu, cepeškrāsns izturīgu bļodu ar karstu ūdeni un novietojiet uz cepeškrāsns pamatnes.
5. Cept maizi uz vidējā režģa uzkarsētā cepeškrāsnī 50-60 minūtes. Pēc 10 minūtēm cepšanas samaziniet temperatūru līdz 180 °C.
6. Gatavo maizi izņemiet no cepešpannas un ļaujiet atdzist uz režģa.
Var cept arī maize cepšanas mašīnā.
Sastāvdaļas: AUZU pārslas smalkās, bezglutēna** 68%, rīsu pilngraudu milti** 17%, Etopijas graudu pilngraudu milti* 11%, jūras sāls, kvinojas ekstrakts* (kvinojas miltu izstrādājumi*, rīsu miltu izstrādājumi*, starteru kultūras), pupiņu sveķi*, niedru jēlcukurs**
*-bioloģiski kontrolēta audzēšana
**-biodinamiski kontrolēta audzēšana
Vidējā uzturvērtība 100g
Enerģētiskā vērtība 1448kJ / 343kcal
Tauki 5,2g
piesātinātās taukskābes 1,0g
Ogļhidrāti 62,6g
no tiem cukurs 1,1g
Šķiedrvielas 8,7g
Proteīns 12,1g
Sāls 2,0g
Iepakojums ir 100% no papīra.
Ražots Vācijā
