Sastāvs: rīsu pilngraudu milti*, kukurūzas ciete*, rīsu pilngraudu pārslas*, prosas pilngr. milti*, griķu skābpiena pulveris*(griķu milti*, kvinojas milti*, ieraugs), uzpūsta kvinoja*, kukurūzas milti*, griķu pārslas*, briedināšanai-Jāņmaizītes milti*, cepamais pulveris (nātrija hidrogēnkarbonāts, kālija hidrogēnkarbonāts, kukurūzas ciete*), jūras sāls, briedinātājs - ksantāns.
*-bioloģiski kontrolēta audzēšana
Pagatavošana:
Aptuveni 850 g maizes.
1. Cepeškrāsni uzkarsēt līdz 225 °C,
2. Mīklas miltu maisījumu sajaukt ar 475 ml auksta ūdens,
kārtīgi samaisīt. 3. Neraudzēt!
4. Mīklu likt ietaukotā maizes formā (apt. 25x10cm).
5. Mīklu no virspuses ar ūdeni nogludināt.
6. Ievietot cepeškrāsnī trauku ar ūdeni.
7. Virspusē gareniski dziļi iegriezt.
8. Cept krāsns apakšējā daļā 50-60 minutes.
9. Izņemt no formas un pirms griešanas atdzesēt.
Vidējā uzturvērtība 100g
Enerģētiskā vērtība 1443kJ/341kcal
Tauki 1,8g
piesātinātās taukskābes 0,4g
Ogļhidrāti 72,0g
no tiem cukurs 1,0g
Šķiedrvielas 4,4g
Proteīns 6,3g
Sāls 2,3g
